Pain doré érable, pacanes et fruits, sauce au lait de coco
Imprimer Catégorie Pain doré Thèmatique Cabane à sucre Cuisinière Déjeuner Moins de 30 minutes Source 5 ingrédients/15 minutes transcrit par ~Lexibule~ Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 3 oeufs
- 177 ml (3/4 de tasse) de lait
- 59 ml (1/4 de tasse) de sirop d'érable
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
- 1/2 baguette de pain
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1 boîte de lait de coco de 400 ml
- 59 ml (1/4 de tasse) de sucre
- 12 fraises coupées en deux
- 237 ml (1 tasse) de bleuets
- 78 ml (1/3 de tasse) de pacanes
Préparation
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait, le sirop d'érable et la cannelle.
- Couper la demi-baguette en 12 tranches épaisses.
- Déposer les tranches de pain dans la préparation aux oeufs et laisser imbiber de 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps. Égoutter.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux-moyen. Cuire les tranches de pain 5 à 6 minutes en les retournant quelques fois en cours de cuisson.
- Pendant ce temps, porter à ébullition à feu moyen le lait de coco avec le sucre dans une casserole. Cuire de 3 à 4 minutes jusqu'à l'obtention d'une consistance sirupeuse.
- Garnir le pain doré de fruits et de pacanes. Napper de sauce au lait de coco.
Commentaire du cuisiner
Donne:4 portions
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 5 minutes
*Note: Pour la baguette de pain demandée, j'ai utilisé celle-ci qui se vend en paquet de 2 baguettes.
*Aussi: Pour la sauce au lait de coco, j'ai épaissi avec de la fécule de maïs pour ne pas qu'elle soit trop liquide dans l'assiette.
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