Cakes pops aux cerises

Ingrédients

• 1 tasse de farine
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/4 tasse de lait
• 2 c. à soupe de jus de cerises au marasquin
• 2/3 tasse de sucre
• 1/3 tasse de margarine à la température de la pièce
• 2 gros oeufs à la température de la pièce
• 2 c. à soupe de cerises au marasquin hachées finement, égouttés et tamponnait pour éliminer l'humidité
• 1/2 c. à thé d'extrait de vanille (moi extrait pur d'amande)
• 4 à 6 gouttes de colorant alimentaire rouge

Préparation

1. Huiler les cavités de votre machine à cake pops. Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Bien mélanger et mettre de côté. Dans un autre petit bol, mélanger le lait et le jus de cerises. Mettre de côté aussi.
2. Avec un batteur, battre le sucre et la margarine à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les oeufs un à la fois. Bien mélanger entre chaque addition.
3. Ajoutez le mélange de farine et le mélange de lait alternativement, faite en trois additions. Battre lentement jusqu'à consistance lisse. Ajouter les cerises, l'extrait de vanille et le colorant alimentaire. Battre lentement.
4. Remplir chaque cavité avec environ une cuillère à soupe de la pâte à gâteau.
5. Cuire pendant environ 3 à 5 minutes. Ils sont cuits quand un cure-dent insérer dans le milieu d'un pop en ressort propre. Refroidir sur une grille. Répéter avec le reste de pâte.