Salade tiède de lentilles au magret fumé de Mamina13
Imprimer Catégorie Lentilles Thèmatique Cuisinière Santé Source Mamina13 Évaluation
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Photos de la recette
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- 220 g de lentilles vertes du puy
- 1 paquet de magret de canard fumé
- 2 pommes granny smith
- 1 carotte
- 1 oignon rouge
- 50 g de cerneaux de noix
- 1 cac de curry
- 1 cac de moutarde
- 3 cas d'huile
- 1 cas de vinaigre
- Persil
- sel et poivre
Préparation
- Pelez et coupez la carotte en dès, pelez et émincez l'oignon en fines rondelles Cuire les lentilles 25 mn dans une casserole avec 3 fois leur volume d'eau froide non salée
- Ajoutez les dès de carotte et le curry 15 mn avant la fin de cuisson Coupez la pomme en fin bâtonnets
- Mélangez la moutarde l'huile et le vinaigre Égouttez les lentilles, mettre dans un saladier arrosez de vinaigrette, salez poivrez, bien mélanger
- Ajoutez l'oignon, puis le magret, disposez les bâtonnets de pommes et les cerneaux de noix sur les lentilles, décorez de persil et servez aussitôt
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Donne:6 portions
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