Biscuits à l'avoine et aux brisures de chocolat

Ingrédients

• 1 ½ tasse (375 mL) farine tout usage
• 1 ½ tasse (375 mL) flocons d'avoine à l'ancienne ou à cuisson rapide, non cuits
• 1 c. à thé (5 mL) bicarbonate de soude
• ¾ c. à thé (3 mL) sel
• 1 tasse (250 mL) margarine Or Becel®
• 1 ¼ tasse (310 mL) cassonade légère, tassée fermement
• 1 gros oeuf
• 1 c. à thé (5 mL) extrait de vanille
• 1 tasse (250 mL) brisures de chocolat mi-sucré

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
2. Dans un bol moyen, combiner la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel; réserver. Dans un grand bol, battre la margarine Or Becel® et la cassonade avec un malaxeur électrique jusqu'à consistance crémeuse, environ 3 minutes. Ajouter l'oeuf et la vanille en battant jusqu'à consistance homogène. Incorporer graduellement le mélange de farine en battant jusqu'à consistance homogène.
3. Ajouter le chocolat en remuant. Déposer la pâte, par cuillères à soupe combles, sur des plaques à pâtisserie non graissées, à 2 po (5 cm) de distance. Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient dorés, environ 8 minutes.
4. Laisser refroidir les plaques pendant 2 minutes sur une grille métallique; retirer les biscuits des plaques et laisser refroidir complètement.