Poitrines de poulet grillées, sauce aux agrumes
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 poitrines de poulet frais désossées de 120 à 150 g (4 à 5 oz)
Ingrédients:Sauce aux agrumes
- 3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 c. à soupe miel liquide
- 1 c. à thé romarin frais, haché
- 1 c. à thé thym frais, haché
- Zeste et jus de 1 orange
- 2 c. à soupe jus de pamplemousse
- Au goût sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Sréparation:Sauce aux agrumes
- Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver. Déposer les poitrines de poulet sur une feuille de papier d'aluminium huilée. Badigeonner les poitrines avec la sauce et cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.
Commentaire du cuisiner
Conseil et suggestion
Pour multiplier les saveurs, remplacer le jus de pamplemousse par du jus de tangerine et remplacer l'orange par 2 limes.
Accompagnement
Brochettes de pamplemousse, d'orange, de mangue et de courgette.
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