Bavarois à l'érable
Imprimer Catégorie Dessert (Divers) Thèmatique Cabane à sucre Cuisinière Dessert Moins de 30 minutes Source Fédération des producteuc de lait du Québec Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 enveloppe de gélatine sans saveur
- 175 ml (3/4 tasse) de sirop d'érable
- 125 ml (1/2 tasse) de noix, hachées, facultatif
- 375 ml (1 1/2 tasse) de crème à fouetter 35 %
Préparation
- Faire gonfler la gélatine dans 50 ml (1/4 tasse) d'eau froide 2 minutes.Dans une casserole, chauffer le sirop d'érable jusqu'à ébullition, retirer du feu, ajouter la gélatine et mélanger pour bien la dissoudre.Ajouter les noix, si désiré, et refroidir complètement.
- Fouetter la crème et la plier délicatement dans le sirop d'érable.Verser dans un moule décoratif ou dans 8 ramequins.Réfrigérer au moins 2 heures avant de démouler et de servir.
Commentaire du cuisiner
Donne : 8 portions
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Réfrigération : 2 heures
*Astuce
Pour démouler, placer le fond du moule dans de l'eau chaude quelques secondes et détacher délicatement le bord avec un couteau.
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