Rôti de veau aux épices
Imprimer Catégorie Rôti Thèmatique Aucune thèmatique Source Cuisine pratique gourmande Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1,5kg de rôti de veau
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- Curcuma
- Graines d'anis
- Etoile de badiane
- Beurre, huile d'olive
- Sel/poivre
- 300ml de bouillon de légumes
Préparation
- Dans une cocotte en fonte, faire dorer toutes les faces du rôti dans un peu de beurre et d'huile d'olive.Parsemer de curcuma (la quantité que vous désirez), graines d'anis, sel/poivre.
- Ajouter les oignons et l'ail émincés.Verser le bouillon de légumes et y ajouter 3 à 4 étoiles de badiane.Couvrir et cuire 1h30 à feu doux.
Commentaire du cuisiner
Donne:6 portions
*Une recette délicieuse. La viande est bien moelleuse et parfumée à souhait, un régal!!
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