Banique énergétique aux bleuets et à l'érable

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
• 125 ml (1/2 tasse) de farine de maïs
• 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• 60 ml (1/4 tasse) de sucre d'érable
• 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, froid
• 190 ml (3/4 tasse) de lait, à la température de la pièce
• 125 ml (1/2 tasse) de bleuets frais

Préparation

1. Préchauffe le four à 190 °C (375 °F).Dans un bol, mélange rapido tous les ingrédients secs. Incorpore le beurre à la fourchette sans courir, puis ajoute dans un sprint le reste des ingrédients avant de former une bouboule de pâte.
2. Sur un plan de travail, une table ou un comptoir enfariné, abaisse la pâte à la main à 2 cm (3/4 po) d'épaisseur.À l'aide d'un emporte-pièce zoummmmmmmmm! de 6 cm (2 1/2 po) de diamètre, façonne 10 cercles dans la pâte et dépose-les sur une plaque à pâtisserie.
3. Couvre-les d'un linge propre et place-les à l'abri des courants d'air (surtout si tu cours dans la cuisine) 30 min avant d'enfourner 30 min