Feuilleté de champignons gratinés

Ingrédients

• 1 chopine champignons blancs tranchés
• 1 bte champignons portobello tranchés
• 1 paquet pâte feuilletée
• 1 sachet sauce aux 3 poivres
• 1 cuillère à thé Moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe beurre
• 1 cuillère à thé huile d'olive de bonne qualité
• 3/4 tasse fromage mozzarella râpé
• 3 petites tomates cerise coupées en deux
• 3 feuilles basilic frais
• 1/2 petit oignon émincé

Préparation

1. Préchauffer le four à 400F ou suivre les instructions sur votre boîte de pâte feuilletée. Préparer du papier parchemin sur une grande tôle à biscuits.
2. Rouler votre pâte et faire un grand rectangle d'environ 8 pouces par 16 pouces de long. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette et étendre la moutarde sur la pâte avec une cuillère.
3. Enfourner à 400 F environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Retirer du four et réserver .Faire votre sauce aux 3 poivres au micro-ondes et réserver.
4. Dans une grande poêle, ajouter l'huile et le beurre pour faire revenir tous les champignons en tranches et les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
5. Étaler la sauce aux trois poivres sur la pâte feuilletée. Ajouter les champignons et les oignons grillés.
6. Recouvrir de fromage et décorer avec des petites tomates et des feuilles de basilic fraîches. Enfourner à 350 F environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.