Suprêmes de poulet au four
Imprimer Catégorie Poitrines de poulet désossées Thèmatique Aucune thèmatique Source Franden Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3 c. à tab. de mayonnaise
- 3 c. à tab. de moutarde Dijon
- 1 c. à thé d'estragon ou de sauge séchée
- 4 suprêmes de poulet
- Sel et poivre
- 1/2 tasse de chapelure régulière
Préparation
- Préchauffer le four à 400 F. Tapisser un plaque de papier d'aluminium beurré ou badigeonner de Pam
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde et l'estragon. Badigeonner chaque suprême avec le mélange. Saler et poivrer et saupoudrer les suprêmes la chapelure de chaque côté.
- Déposer le poulet sur la plaque et vaporiser d'huile en aérosol. Cuire dans le bas du four 45 à 50 minutes.
- À la mi-cuisson vaporiser de nouveau d'huile, en tournant les mcx de poulet Continuer la cuisson jusqu'à ce que la croûte soit bien doré et le poulet cuit
Commentaire du cuisiner
4 à 6 portions
À la mi-cuisson je retourne le poulet et je vaporise.
Je place toujours les mcx de poulet le dessous pour commencer la cuisson et quand on les retourne le dessus c'est pour le service (plus alléchant)
Personnellement je cuis environ 50 à 60 minutes, total.
Je cuis toujours 6 suprêmes à la fois, il en reste pour un repas rapide le lendemain.
Je le sers avec un riz brun et une sauce au poivre.
Pourquoi pas une tarte aux fraises comme dessert.
Photo personnelle de: @Cannellefa
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