Médaillons de bifteck sauce aux champignons
Imprimer Catégorie Bifteck de tournedos Thèmatique Cuisinière Moins de 60 minutes Source Campbell du Canada Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 20 oz (565 g) bifteck à griller, coupé en 4 portions épaisses
- ½ boîte (240 mL) de boeuf de CAMPBELL'S Fond Premier
- 1 ½ tasse (375 mL) champignons variés, tranchés
- ¼ c. à thé (1 mL) poivre noir, moulu
Préparation
- Mettre le bifteck dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ne pas toucher ou déplacer le bifteck pendant 3 minutes. Tourner les biftecks et cuire 2 minutes de plus (les temps sont valides pour une cuisson à point de tranches de 1,5 cm d'épaisseur). Retirer les biftecks de la poêle et réserver.
- Ajouter les champignons à la poêle et faire sauter pendant 3 minutes à feu moyen-vif. Ajouter le fond à la poêle chaude pour la déglacer, en grattant le fond de la poêle pour décoller tous les petits morceaux. Saupoudrer de poivre et porter à ébullition. Laisser bouillir jusqu'à ce que le liquide ait réduit de plus de la moitié et qu'il ait légèrement épaissi (de 3 à 5 minutes).
- Napper les biftecks de la sauce aux champignons et servir avec votre plat d'accompagnement et vos légumes préférés.
Commentaire du cuisiner
préparation :10 minutes
cuisson :13 minutes
Donne :4 portions
*VOUS PRÉVOYEZ CUISINER SANS GLUTEN? Avant de préparer une recette, lisez bien les étiquettes des produits pour vous assurer que chaque ingrédient est sans gluten. Les produits et les ingrédients peuvent varier.Demandez à votre boucher de couper vos biftecks en médaillons afin de gagner du temps à la maison.N'importe quelle variété de champignons sera savoureuse; recherchez les sacs de mélanges de champignons dans la section des fruits et légumes frais.
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