Muffins aux bleuets d'Élise

Ingrédients

• 2/3 de tasse de farine
• 3 c. à soupe de flocons d'avoine
• 3 c. à soupe de graines de lin moulues
• 1/4 de tasse de sucre
• 1 c. à café de poudre à pâte
• 1 oeufs
• 3 c. à soupe de jus d'orange
• 3 c. à soupe de lait
• 1/3 de tasse d'huile
• 3/4 de tasse de bleuets surgelés ou frais

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Beurrer et fariner les moules à muffins.Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, les graines de lin, le sucre et la poudre à pâte. Réserver.
2. Dans un autre bol, fouetter à la main le jus, le lait, les oeufs et l'huile. Verser ce mélange sur les ingrédients secs et mélanger à la cuillère de bois. Ajouter les bleuets.Répartir la pâte dans les moules et cuire 20 min. Attendre 10 min avant de démouler.