Barres au chocolat et aux arachides

Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) chapelure de gaufrettes au chocolat (environ 35 gaufrettes)
• 1/2 tasse (125 ml) sucre
• 1/2 tasse (125 ml) beurre, fondu
• 1/4 tasse (50 ml) arachides salées, hachées
• 3 c. à table (45 ml) sirop de maïs
• 3 c. à table (45 ml) beurre
• 1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
• 1 pqt (300 g) grains de chocolat mi-sucré, fondu
• 1/3 tasse (75 ml) arachides salées

Préparation

1. Mélanger la chapelure de gaufrettes avec le sucre, le beurre et 1/4 tasse d'arachides. En tapisser un moule de 8 po (2 L) allant au four.
2. Faire fondre à feu moyen le sirop de maïs et le beurre. Ajouter l'Eagle Brand et porter à ébullition, en remuant constamment. Faire bouillir à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant constamment, ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et qu'il prenne la couleur d'un caramel pâle. Laisser refroidir 5 minutes.
3. Étendre le caramel sur la base au chocolat, réfrigérer 20 minutes. Étendre le chocolat fondu sur le caramel et parsemer avec 1/3 tasse d'arachides. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme. Couper en barres.