Pouding au riz à l'érable et aux petits fruits
Imprimer Catégorie Riz/Tapioca Thèmatique Cabane à sucre Cuisinière Source Producteurs laitiers du Canada Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 c. à table (15 ml) de farine tout usage
- 2 tasses (500 ml) de lait
- 1/3 tasse (75 ml) de riz à grains courts (arborio)
- 2 c. à table (30 ml) de sirop d'érable pur
- 1/2 c. à thé (2 ml) d'extrait de vanille
- 2 tasses (500 ml) de bleuets ou de framboises ou un mélange (décongelé si surgelé)
Préparation
- Dans une casserole à fond épais, fouetter la farine dans le lait. Incorporer le riz et chauffer sans bouillir à feu moyen, en remuant souvent.
- Réduire à feu doux; couvrir et mijoter, en remuant à l'occasion, de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit très tendre. Retirer du feu et incorporer le sirop d'érable et l'extrait de vanille.
- Laisser refroidir légèrement (le pouding épaissira durant ce temps). Incorporer les petits fruits. Répartir la préparation dans 4 petits bols. Servir chaud ou froid.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 30 min
Donne 4 portions
* Une fois refroidi, si le pouding est trop épais, incorporer davantage de lait pour diluer, tel que désiré.
* Si vous utilisez des petits fruits surgelés décongelés, vous obtiendrez un pouding coloré ? et amusant ? mauve ou rose!
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