Saucisses polonaises et moutarde épicée au miel

Ingrédients

• Légumes rôtis
• 1 petit rutabaga, pelé et coupé en cubes
• 4 pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en cubes
• 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
• 1 oignon, haché
• Sel et poivre
• Saucisses
• 8 saucisses polonaises (Kielbasa ou autres)
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
• 60 ml (¼ tasse) de crème sure

Moutarde épicée au miel

• 60 ml (¼ tasse) de moutarde préparée
• 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
• 30 ml (2 c. à soupe) de miel
• 10 ml (2 c. à thé) de sambal oelek

Préparation

1. Légumes rôtis: Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Dans une poêle allant au four, dorer le rutabaga et les pommes de terre dans le beurre. Ajouter l'oignon et bien mélanger. Saler et poivrer. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Remuer à quelques reprises pendant la cuisson.
3. Saucisses: Piquer les saucisses à l'aide d'une fourchette et les déposer dans une casserole d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 5 minutes. Égoutter. Dans une poêle, dorer les saucisses dans l'huile.

Moutarde épicée au miel

1. Entre-temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Servir les saucisses avec les légumes rôtis, la moutarde au miel et de la crème sure.