Pains triplement citronnés

Ingrédients

• 1 tasse d' eau bouillante
• 1 paquet (85 g) de poudre pour gelée Jell-O au citron
• 1 paquet (format 2 étages) de préparation pour gâteau au citron
• 3/4 tasse d'huile
• 1/4 tasse de zeste de citron, râpé
• 4 oeufs
• 1 tasse de sucre à glacer
• 1/4 tasse de jus de citron

Préparation

1. PRÉCHAUFFER le four à 350 ºF.
2. VAPORISER deux moules à pain de 4 x 8 pouces (1,5 litre) d'enduit à cuisson. Ajouter l'eau bouillante à la poudre pour gelée; remuer 2 minutes ou jusqu'à dissolution complète de la poudre. Avec un batteur électrique à basse vitesse, battre la préparation pour gâteau, l'huile, le zeste, la poudre pour gelée dissoute et les oeufs dans un grand bol, juste assez pour que le mélange soit humide. Battre ensuite à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit homogène. Verser dans les moules préparés.
3. CUIRE au four 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des pains en ressorte propre. Avec une grande fourchette, piquer les pains à intervalles de 1/2 pouce.
4. MÉLANGER le sucre à glacer et le jus; verser doucement ce liquide sur les pains. Laisser refroidir dans les moules 30 minutes. Démouler sur des grilles et laisser refroidir complètement.