Sandwich Vietnamien Banh-mi

Ingrédients Marinade

• 3 c à soupe de vin de riz
• 1 c à soupe d'eau
• 1 c à soupe de miel ou sucre
• 1 pincée de sel

sandwich

• 1 pain baguette au blé ou blanc à votre goût (coupé en 3)
• Pâté de foie ( Bretagne) Pas de Paris Pâté
• 3 tranches de porc (charcuterie)
• carotte rapée
• daikon rapée (racine de radis chinois)
• coriande fraîche
• piment oiseau

Préparation Marinade

1. Râper la carotte et le daikon. Mettre dans un ziplock avec la marinade. Laisser mariner 15 à 20 minutes

sandwich

1. Entre temps couper votre baguette en 3 portions. Ouvrir le pain en le coupant sans aller jusqu'au fond pour pouvoir le refermer par la suite
2. Beurrer votre sandwich du pâté de foie gras, ajouter par sandwich 3 tranches de porc frais tranchées minces. Ajouter les carottes, le daikon.
3. Mettre 2 à 3 feuilles avec la tige de coriande et quelques petits morceaux du piment oiseaux, pas trop c'est très fort ce piment mais savoureux. Refermer le sandwich et manger avec des croustilles.