Gratin de pommes de terre des Prairies
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 lb (1 Kg) de pommes de terre à cuire au four, émincées (environ 6 tasses/1,5 L)
- 1 gros oignon, haché fin
- 6 oz (180 g) de jambon cuit, émincé
- 1 1/4 tasse (310 ml) de bouillon de poulet
- 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
- 2 tasses (500 ml) de fromage Havarti canadien, râpé
Préparation
- Étager la moitié des tranches de pommes de terre et la moitié de l'oignon dans un plat de cuisson rectangulaire peu profond de 8 tasses (2 L). Saler et poivrer. Disposer le jambon sur les pommes de terre. Recouvrir d'une deuxième couche de pommes de terre et d'oignon. Saler et poivrer.
- Mélanger le bouillon de poulet et la farine jusqu'à consistance lisse. Cuire en remuant à feu mi-vif jusqu'à ce que la préparation bouille et épaississe. Verser sur les pommes de terre et le jambon dans le plat de cuisson. Parsemer uniformément le dessus de Havarti canadien.
- Cuire au four à découvert à 375 °F (190 °C) de 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit doré. Laisser reposer 5 minutes avant de couper et de servir.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h - 1 h, 10 min
Donne 6 portions
* N'hésitez pas à utiliser ce que vous avez au frigo, car on peut remplacer le Havarti par du Cheddar, et le jambon par à peu près n'importe quelle autre viande préparée.
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