Soupe de doré à l'orientale
Imprimer Catégorie Poisson Thèmatique Cuisinière Moins de 30 minutes Source Iga Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 625 ml (2 1/2 tasses) légumes surgelés de type mélange oriental
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée
- 20 ml (4 c. à thé) gingembre frais haché
- 1 L (4 tasses) bouillon de poulet 30 % moins de sodium Compliments
- 450 g (1 lb) filets de doré sans la peau, coupés en cubes
- Coriandre fraîche (facultatif)
Préparation
- Du mélange de légumes, réserver les pois mange-tout et les germes de haricots. Dans une casserole, chauffer l'huile et y faire revenir l'ail, le gingembre et les légumes (sauf les pois mange-tout et les germes de haricots) pendant 2 minutes.
- Ajouter le bouillon et laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes. Ajouter les cubes de doré et les pois mange-tout. Poursuivre la cuisson pendant 8 minutes. Verser la soupe dans des bols. Répartir les germes de haricots sur la soupe. Garnir de coriandre si désiré.
Commentaire du cuisiner
préparation 5 minutes
cuisson 14 minutes
Donne 4 portions
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