Burgers de poulet à la citronnelle
Imprimer Catégorie Poitrines de poulet désossée Thèmatique Aucune thèmatique Source Éditions les malins Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 454 g (1 lb) de poulet désossé
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 1 oignon haché finement
- Une branche de citronnelle
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée finement
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
- 15 ml (1c. à soupe) de sauce soja
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
- Poivre au goût
- Huile végétale
- 4 pains à hamburger
Préparation
- Hacher finement le poulet au couteau. Laver la branche de citronnelle et hacher finement la partie blanche. Dans un bol, mélanger le poulet, l'ail, l'oignon, la coriandre, le poivre, les zestes de lime, la sauce soja, la chapelure et la citronnelle.
- Façonner des boulettes avec le mélange (donne environ boulettes). Huiler les boulettes avec de l'huile végétale. Cuire sur le barbecue à feu moyen-vif environ 5 minutes de chaque côté. Servir sur des pains à hamburger grillés garnis de coriandre, de menthe et de mayonnaise.
Commentaire du cuisiner
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Donne : 4 Portions
Aucun commentaire