Chaudrée de bacon et de pommes de terre

Ingrédients

• 6 tranches bacon, coupé en petits morceaux
• 250 ml (1 tasse) carottes hachées
• 1 paquet pommes de terre en dés avec oignon Simply Potatoes
• 60 ml (1/4 tasse) farine tout usage
• 475 ml (2 tasses) bouillon de poulet
• 125 ml (1/2 tasse) eau
• 250 ml (1 tasse) lait

Préparation

1. Mettre le bacon dans une casserole de 3 L. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter le gras. Ajouter les carottes. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres. Ajouter les pommes de terre Simply Potatoes et la farine en mélangeant.
2. Incorporer, en brassant doucement, le bouillon et l'eau. Poursuivre la cuisson, en brassant constamment, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition et qu'il commence à épaissir. Réduire la chaleur à moyen-faible. Cuire de 15 à 20 minutes, en brassant de temps à autre, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Incorporer le lait en brassant. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien chaud (ne pas faire bouillir). Assaisonner de sel et de poivre.