Carrés aux raisins et au beurre

Ingrédients Croûte

• 1 tasse (250 ml) de farine tout usage
• 1/4 tasse (50 ml) de sucre granulé
• 1/2 tasse (125 ml) de beurre

Garniture

• 2 c à soupe (25 ml) de beurre fondu
• 2 oeufs, légèrement battus
• 1 tasse (250 ml) de cassonade bien tassée
• 2 c à soupe (25 ml) de farine tout usage
• 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé (2 ml) de vanille
• 1 pincée de sel
• 1 tasse (250 ml) de raisins secs
• 1/2 tasse (125 ml) de pacanes hachées grossièrement

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre, avec un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à consistance grumeleuse. Presser dans le un moule à gâteau carré de 9-pouces (2,5 L) ; cuire au four à 350 ° F (180 ° C) pendant 15 minutes

Garniture

1. Dans un bol, mélanger ensemble le beurre et les oeufs; mélange de sucre, la farine, la poudre à pâte, la vanille et le sel. Incorporer les raisins secs et verser sur la base.
2. Cuire au four à 350 ° F (180 ° C) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que reprenne sa forme quand on fait une légère pression du doigt. Laisser refroidir sur une grille. Couper en carrés.