Tarte aux pacanes épicée, au bourbon

Ingrédients

• 3 oeufs
• 1 tasse (125 ml) de cassonade bien tassée
• 1/2 tasse (125 ml) de sirop de maïs
• 1/4 tasse (50 ml) de bourbon ou rye, whisky
• 2 c à soupe (25 ml) de beurre fondu
• 1/2 c.à thé (2 ml) de cannelle
• 1/4 cuillerée à thé (1 ml) de muscade moulue
• 1/4 cuillerée à thé (1 ml) de clou de girofle moulu
• 1/4 cuillerée à thé (1 ml) de piment au sol
• 1-1/2 tasse (375 ml) de moitiés de pacanes
• 2 cuillères à soupe (25 ml) de sirop de maïs, réchauffé

Préparation

1. Dans un bol, fouetter ensemble les oeufs, le sucre brun, le sirop de maïs, le bourbon, le beurre, la cannelle, la muscade, clous de girofle et le piment et ajouter les pacanes.
2. Cuire dans le tiers inférieur du four à 375 ° F (190 ° C) four, environ 45 minutes. Badigeonner le remplissage avec du sirop de maïs à la sortie du four et laisser refroidir.