Chaussons-paninis

Ingrédients

• 2 croûtes à tarte profondes congelées TENDERFLAKEMD ou maison
• 8 tranches de salami de Gênes, coupées en deux
• 4 tranches de poitrine de dinde rôtie au four de style Deli, coupées en quatre
• 30 mL (2 c. à soupe) de poivrons rouges rôtis finement hachés
• 2 petits bocconcini, tranchés chacun en quatre
• 30 mL (2 c. à soupe) de basilic finement haché
• Poivre fraîchement moulu
• 1 oeuf battu

Préparation

1. SORTIR les croûtes à tarte du congélateur et les laisser décongeler de 10 à 15 minutes à la température de la pièce. RETIRER les croûtes à tarte de l'assiette d'aluminium et les abaisser doucement sur une surface de travail propre, plane et légèrement enfarinée. Si la pâte se fendille, la compresser aux endroits fragilisés et, avec les doigts mouillés, la réparer. Couper quatre cercles de 9 cm (3 ½ po) de diamètre dans chacune des croûtes à tarte.
2. PLACER sur l'une des moitiés de chaque cercle de pâte deux morceaux de salami empilés, deux quarts de tranche de dinde, une tranche de bocconcini, des poivrons rouges rôtis et du basilic haché. Poivrer.
3. ENDUIRE d'oeuf battu les rebords de la pâte. Plier la pâte sur le mélange de manière à former une demi-lune. Presser délicatement les côtés ensemble et plisser les rebords à l'aide d'une fourchette. Badigeonner légèrement le dessus de chaque chausson avec de l'oeuf battu.
4. PRÉCHAUFFER le four à 200 °C (400 °F). FAIRE CUIRE de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les chaussons soient dorés. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.