Tarte au citron 7

Ingrédients tarte au citron

• Une croûte à tarte, cuite
• 2 jaunes d'oeufs
• 3/8 de tasse de sucre
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• Une pincée de sel
• 3/4 de tasse de lait
• Les 3/4 d'un citron, pelé et coupé en deux
• Zeste de citron

meringue

• 2 blancs d'oeufs
• 3 c. à soupe de sucre

Préparation tarte au citron

1. Mettre tous les ingrédients de la tarte au citron dans le récipient du mélangeur. Couvrir et actionner l'appareil à la vitesse maximale 1 min.
2. Verser le mélange dans un bain-marie. Cuire en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une crème. Laisser refroidir avant de verser la préparation dans un fond de tarte cuit

meringue

1. Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Battre les blancs d'oeufs en neige avec le sucre. Étendre sur la tarte au citron et cuire de 7 à 8 min au four, pour dorer.