Poire pochée et riz arborio au lait de coco
Imprimer Catégorie Poires Thèmatique Aucune thèmatique Source Donna Hay Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 tasse de riz Arborio (riz italien)
- 4 tasse de lait de coco
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- Sucre de palm pour pocher les poires
- 1/2 tasse de sucre de palm granulé
- 2 étoiles d'anis
- 1 baton de cannelle
- 4 tasses d'eau
- 4 poires brunes, pelées (moi poire jaune)
Préparation
- Pour pocher les poires: Dans une petite casserole, diluer le sucre et l'eau sur feu vif. Réduire le feu et ajouter l'anis et le baton de cannelle.
- Placer y les poires pelées, couvrir et laisser pocher un bon 10-15 minutes où jusqu'à ce que les poires soit tendres. Retirer les fruits, réserver. A feu vif faire réduire le bouillon jusqu'à la texture d'un sirop.
- Entre temps dans une autre casserole mettre le lait de coco, le riz et le sucre en poudre. Porter à ébullition réduire le feu à doux et laisser mijoter 25-30 minutes. Servir la poire et le riz arroser du sirop de palm.
Commentaire du cuisiner
Transcrit par @Joanne
Photo: @Joanne
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