Tilapia à l'orientale

Ingrédients

• 4 filets de tilapia
• 1 c. à tab (15 ml) d'huile végétale

Vinaigrette

• 3 c. à tab (45 ml) de jus d'orange
• 2 c. à tab (30 ml) de sauce soja
• 2 c. à tab (30 ml) de vinaigre balsamique
• 1 c. à tab (15 ml) d'huile de sésame
• 2 c. à thé (10 ml) de miel liquide
• 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais, haché
• 1/4 c. à thé (1 ml) de pâte de piments

Préparation

1. Mélanger le jus d'orange, la sauce soja, le vinaigre balsamique, l'huile, le miel, la moutarde de Dijon, l'ail, le gingembre et la pâte de piments.
2. Dans un poêlon, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif et y faire dorer les filets de tilapia de chaque côté.

Vinaigrette

1. Arroser de la vinaigrette. Parsemer d'oignons verts, si désiré.