Biscuits aux raisins

Ingrédients

• 2 tasses (260 grammes) farine tout usage
• 2 c à thé de poudre à pâte
• 1/4 c à thé de sel
• 1/2 c à thé de cannelle moulue
• 1 tasse (210 grammes) cassonade pâle
• 12 cuillères à soupe (170 grammes) de beurre non salé, ramolli
• 1 gros oeuf
• 1/4 tasse (60 ml) de lait
• 1 cuillère à thé de vanille
• 1 tasse (125 grammes) de raisins secs foncés

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C) et placer la grille du four au centre. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans le bol de votre batteur électrique, battre ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle moulue. Ajouter la cassonade, le beurre ramolli, les oeufs, le lait et l'extrait de vanille et battre pendant une minute. Ajouter les raisins secs et battre pour mélanger.
3. Déposer la pâte par cuillerées à thé comble sur la plaque préparée, en espaçant les biscuits de quelques centimètres d'intervalle. Cuire les biscuits pendant environ 8 - 10 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus des biscuits sont à peine touchés par la couleur encore les bords soient dorés. Retirer du four et transférer les biscuits sur une grille pour qu'ils refroidissent.