Salade marine
Imprimer Catégorie Saumon Thèmatique Aucune thèmatique Source Uncle Ben's Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 200 g de Riz Long Grain Uncle Ben's® 10 minutes
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 pamplemousses roses
- 1/4 concombres
- 12 tomates cerises
- Quelques brins d'aneth
- Le jus d'un citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre mélangés
Préparation
- Faites cuire le riz dans 2 fois ½ son volume d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-le et passez-le sous l'eau froide.
- Pelez le pamplemousse et dégagez chaque quartier de pamplemousse en longeant chaque membrane avec la lame du couteau. Puis pressez les membranes pour en extraire le jus.
- Pelez le concombre, coupez-le en 2 dans le sens de la longueur, égrainez-le et coupez-le en petits cubes. Coupez les tomates cerises en 2. Émincez le saumon en fines lamelles.
- Dans un saladier, versez le jus de citron et l'huile d'olive puis ajoutez tous les ingrédients et l'aneth. Salez et poivrez. Mélangez délicatement puis servez aussitôt.
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4 Portions
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