Shortcake aux fraises 5

Ingrédients Base pour gâteau à la vanille

• 1 1/2 tasse farine tout-usage (375ml)
• 2 1/2 c .à thé poudre à pâte (12ml)
• 1/2 c à thé de sel (2ml)
• 1/2 tasse graisse crisco ramolli (125ml)
• 1 tasse de sucre (250ml)
• 1/2 c à thé de vanille (2ml)
• 2 oeufs
• 3/4 tasse de lait (190ml)

montage du gâteau

• 2 tasses de crème à fouettée
• 1/2 tasse de sucre (125ml)
• un peu d'essence vanille

Préparation Base pour gâteau à la vanille

1. Préchauffer le four à 350* degrés. Dans un bol, mélanger ensemble les ingrédients secs (farine poudre à pâte, sel). Dans un autre bol, mélanger la graisse ramolli,le sucre la vanille et les oeufs. Ajouter les ingrédients secs au ingrédients au mélange de graisse,sucre ,vanille ,et oeufs. Incorporer le lait graduellement tout en mélangeant.
2. Quand le tout est bien mélanger déposer dans des moules à gâteau bien graissé de 8 pouces. Cuire au four à 350* 50 minutes ou jusqù' à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Pour le shortcake préparer le gâteau la veille car au moment de le travailler le gâteau doit être froid.

montage du gâteau

1. Dans un grand bol avec un batteur électrique vider la crème, ajouter le sucre et la vanille.Battre jusqu'à obtenir une belle crème fouettée onctueuse formant des pics. Réserver au frigo. Pour la garniture du gâteau: Prendre de belles fraises fraîches coupées en tranches pas trop mince et réserver.
2. Montage du gâteau: Dans une assiette mettre la génoise (gâteau vanille) couper le gâteau en deux dans un mouvement circulaire. Ajouter une couche de crème fouettée, des fraises tranchées. Rajouter une autre étage de génoise et répeter la même opération.
3. Pour terminer remettre une étage de génoise et recouvrir entièrement le gâteau de crème fouettée pour qu'on ne puisse plus voir le gâteau. Bien lisser la crème. Couvrir la base avec de la chapelure de céréales Corn flakes. Pour une belle finition.
4. Sur le dessus du gâteau avec une poche à patisserie remplie de crème fouettée en faire des rosettes et déposer des fraises entières sur le dessus du gâteau. Vous pouvez aussi couler un filet de chocolat fondu sur le dessus pour la décoration ! Garder au frigidaire se conserve 3 jours !!