Won ton frits au porc et aux crevettes

Ingrédients Garniture

• 1 paquet d envi 300 g (10 oz) de pâtes à won- ton
• huile végétale pour la friteuse
• GARNITURE
• 300 g (10 oz) de porc haché
• 150 g (5 oz)de crevettes crues, décortiquées et hachées
• 1 oeuf
• 1 c à s de sauce tamari
• 1 c à s de gingembre frais rapé
• 3 oignons verts émincés très finement
• 1 c à s de coriandre fraîche, ciselée finement
• 1/2 c à s de sambal oelek (pâte de piment)
• 2 gousses d'ail pressées
• Sel et poivre du moulin au goût

SAUCE ORIENTALE

• 2 c à s d'huile de sésame grillé
• 4 c à s de miel
• 2 c à s de sauce tamari
• 1 c à s de gingembre frais rapé
• 2 c à s de jus de citron vert
• 1 c à s de sambal oelek

Préparation Garniture

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients qui composent la garniture
2. Farcir chaque pâte avec 1 c à s de garniture. Badigeonner les bords d'eau froide. Replier les pâtes de façon à former de petits chaussons. Faire sortir le surplus d'air et presser les bords.
3. Chauffer l huile dans la friteuse. Faire frire les won - ton de 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu ils soient bien dorés et croustillants

SAUCE ORIENTALE

1. Fouetter tous les ingrédients qui composent la sauce orientale dans un bol. Servir les won - ton bien chauds et accompagner de sauce orientale.