Potage au brocoli 5
Imprimer Catégorie Brocoli Thèmatique Aucune thèmatique Source SylvieB08 Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 c à soupe de beurre
- 2 c à soupe de farine
- 8 t d'eau
- 3 c à soupe de Bovril poulet
- 2 gros brocoli (complet )
- 1 grosse carotte
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- Poivre
- Persil
Préparation
- Couper tous les légumes en gros morceaux. (Réserver)Dans un grand chaudron faire fondre le beurre, ajouter la farine en brassant. outer l'eau, le Bovril et tous les légumes. Faire mijoter environ 20 minutes.
- Retirer du feu et laisser refroidir un peu. Passer le tout au mélangeur jusqu'à ce que le potage soit lisse. Vous pouvez banchir votre potage avec une tasse de lait si désiré.
Commentaire du cuisiner
Photo @Sylvieb08
* Moi je ne blanchie pas, je préfère plutôt au moment de servir faire couler un filet de crème 15% pour la présentation.
* Ce potage se congèle très bien
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