Betteraves et carottes rôties
Imprimer Catégorie Betterave Thèmatique Aucune thèmatique Source Kraft Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- betteraves (1 lb ou 450 g) parées
- 6 carottes (1 1/4 lb ou 565 g)
- 2 c. à thé d' huile d'olive
- 1/2 tasse de vinaigrette Catalina Calorie-Wise Kraft
- 2 c. à thé de gingembre moulu
Préparation
- PRÉCHAUFFER le four à 425 °F.
- ENVELOPPER chaque betterave de papier d'aluminium. Les cuire au four 1 heure. Entre-temps, éplucher les carottes; les couper en diagonale en tranches de 3/4 de pouce d'épaisseur (ce qui devrait donner environ 4 tasses de carottes tranchées).
- RETIRER les betteraves du four; les laisser refroidir. (Ne pas retirer le papier d'aluminium.) Entre-temps, mettre les carottes dans un grand plat à cuisson peu profond. Les arroser d'huile et remuer pour les en enrober. Les cuire au four 30 minutes.
- SORTIR les betteraves du papier d'aluminium et les éplucher; jeter la peau et les tiges. Couper chaque betterave en 8 quartiers. Les ajouter aux carottes enrobées de vinaigrette. Ajouter le gingembre; bien remuer pour en enrober le tout. Cuire ce mélange au four 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Commentaire du cuisiner
préparation 15 min
prêt en 2 hre
8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
* Prenez de l'avance: Vous pouvez faire cuire et éplucher les betteraves à l'avance. Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
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