Mousse de crevettes 4

Ingrédients

• 3 paquets de fromage Philadelphia
• 4 cannes de crème de tomate
• 90 gr de gélatine Knox
• 1 kg de crevette fraîches
• 4 tasses de mayonnaise
• 4 tasses de céleri
• 1 paquet d'échalotes

Recette divisée

• 187 gr de fromage philadelphia
• 1 canne de crème de tomate
• 2 enveloppe de gélatine knor
• 250 gr de crevettes cuite fraîches
• 1 tasse de mayonnaise
• 1 tasse de céleri
• 2 à 3 échalottes fraîches (3 si elles sont plus petites)

Préparation

1. Passer au moulin à viande ou robot: les crevettes, le céleri et les échalottes.
2. Mettre le fromage sur feu doux pour faire fondre et ajouter la crème de tomate, faire chauffer doucement
3. Ajouter la gélatine Knox quand la préparation tomate-fromage est fondu et chaude pour faire fondre la gélatine. Ajouter la mayonnaise et les légumes, brasser et verser dans des plats, laisser prendre.

Recette divisée

1. Passer au moulin à viande : les crevettes, le céleri (sans les feuilles!) et les échalottes avec les queues vertes.
2. Mettre le fromage et la crème de tomate sur feu doux, faire chauffer doucement en brassant continuellement jusqu'à fondu. Ajouter la gélatine Knox à la mayonnaise et quand la préparation tomate-fromage est fondu et chaude, ajouter à la préparation de tomate pour faire fondre la gélatine.
3. Ajouter aux légumes, brasser et verser dans des plats, laisser prendre. Voilà, j'ai rectifiée un peu le mode d'emploi afin que ce soit plus facile comme ça! :)