Limonade rafraîchissante
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 4,4 lb (2kg) de citrons
- 1 lb (500g) de limes
- 4 tasses (1 litre) d'eau
- 2,2 lb (1 kg) de sucre (moi remplacer pour 1 1/2 tasse de splenda)
- Eau glacée (plate ou pétillante)
- 1 concombre libanais tranché
- Menthe fraîche
Préparation
- Laver tous les citrons et toutes les limes avant d'en retirer le zeste. Réserver. À l'aide d'un presse-agrumes, retirer le jus de tous les citrons et de toutes les limes. Filtrer le jus et réserver.
- Dans une casserole, porter le litre d'eau, le sucre, le zeste et le jus des agrumes à ébullition. Laisser bouillir 5 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir. Filtrer de nouveau le liquide au tamis et ranger dans un contenant hermétique. Ce sirop se conservera jusqu'à 1 mois au réfrigérateur.
- Au moment de servir, utiliser environ 1/3 (75ml) de sirop concentrée pour 1 tasse (250ml) d'eau glacée. Rehausser la saveur de la limonade avec des tranches de concombre et quelques feuilles de menthe.
Commentaire du cuisiner
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Quantité: 4 à 6 portions
Transcrit par: @Lexibule35
Photo: @Lexibule35
Tous les commentaires (1)
Lexibule35
Note: J'ai remplacé la tonne de sucre suggérée contre du splenda. Ma quantité de splenda est d'environ 1 1/2 tasse car ça sucre beaucoup plus que le sucre ordinaire.
À vous de doser à votre goût. N'oubliez pas que la recette se veut concentrée alors il ne faut pas être surpris des grosses quantités d'ingrédients. Ce sirop se conservera jusqu'à 1 mois au réfrigérateur. Pour le dosage de l'eau par la suite, allez-y selon votre goût. xxx