Darnes de saumon grillées teriyaki
Imprimer Catégorie Darnes de saumon Thèmatique Aucune thèmatique Source Recettes Québécoises Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 4 darnes de saumon de 180 g (1/3 de lb) chacune
Marinade
- 250 ml (1 tasse) de sauce soya
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 30 ml (2 c. à soupe) de bouillon de poisson
- 15 ml (1 c. à soupe) de mirin ou de miel
Préparation
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Égoutter les darnes. Cuire sur la grille chaude et huilée de 3 à 4 minutes de chaque côté en les badigeonnant avec le reste de la marinade.
- Pour une cuisson au four, préchauffer le four à la position «gril» (broil). Cuire les darnes sur la grille du haut 3 minutes de chaque côté.
Marinade
- Dans une petite casserole, mélanger les ingrédients de la marinade. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux 2 minutes. Réserver au frais.
- Une fois la marinade refroidie, déposer les darnes et la moitié de la marinade dans un plat peu profond ou dans un sac de plastique hermétique. Laisser mariner 30 minutes au frais et retourner les darnes après 15 minutes.
Commentaire du cuisiner
Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Aucun commentaire