Côtelettes de porc teriyaki

Ingrédients

• 50 mL de sucre brun 1/4 tasse
• 50 ml de sauce soya 1/4 tasse
• 50 ml de sauce hoisin 1/4 tasse
• 30 mL jus de citron 2 c. à table
• 5 mL de fécule de maïs 1 c. à thé
• 5 ml de gingembre émincé 1 c. à thé
• 5 ml de zeste de citron 1 c. à thé
• 1 gousse d'ail, émincée
• 4 côtelettes de porc, milieu de longe, avec os, assaisonnés de sel et poivre
• 1 sachet Nouilles teriyaki avec légumes style asiatique Knorr Sides Plus, préparé selon le mode d'emploi sur l'emballage

Préparation

1. Préchauffer le barbecue à feu moyen et graisser légèrement la grille.
2. Mélanger le sucre brun, la sauce soya, la sauce hoisin, le jus de citron, la fécule de maïs, le gingembre, le zeste de citron et l'ail dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer à intensité élevée, en remuant une fois, de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit glacé et épais. Remuer et laisser refroidir légèrement. Badigeonner les côtelettes d'une petite quantité de sauce et les faire griller, en les retournant une fois et en les badigeonnant d'une généreuse quantité du mélange à sauce, de 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la viande indique 165 °F (74 °C). Servir avec les nouilles teriyaki.