Gâteau renversé à l'ananas 4

Ingrédients Garniture

• 1/3 tasse (75 ml) de beurre fondu
• 1 tasse (250 ml) de cassonade
• 9 tranches anana en boîte, égoutée
• 9 cerises au marasquin

Gâteau

• 1/2 tasse (125 ml) beurre, ramolli
• 1 tasse (250 ml) de sucre
• 2 oeufs
• 1 c. à thé (5 ml) de vanille
• 3/4 tasse (175 ml) de lait
• 1 3/4 tasse (425 ml) de farine tout usage Robin Hood®
• 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel

Préparation Garniture

1. MÉLANGER le beurre fondu et la cassonade dans un moule non graissé de 9" (2,5 L). Déposer les rondelles d'ananas sur le dessus et ajouter une cerise au centre de chaque rondelle. Réserver.

Gâteau

1. BATTRE le beurre, le sucre, les oeufs et la vanille dans le grand bol d'un mélangeur électrique, jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux. Ajouter le lait et remuer. Ajouter les ingrédients qui restent et battre pour les incorporer. Étendre la pâte sur les rondelles d'ananas.
2. PRÉCHAUFFER le four à 350º F (180º C). FAIRE CUIRE au four préchauffé de 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, dégager le gâteau autour des bords du moule et renverser dans une assiette à servir.