Salade grecque 10

Ingrédients

• 1 grosse laitue romaine lavée et essorée
• 1 laitue en feuilles rouge lavée et essorée
• 1 petit oignon rouge épluché et coupé en rondelles
• 1 poivron vert tranché finement
• 1 poivron rouge tranché finement
• 2 tomates coupées en quartiers
• 125 ml (1/2 tasse) d'olives grecques
• 250 ml (1 tasse) de fromage feta coupé en cubes
• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin
• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
• 2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
• 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché
• 80 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive
• sel et poivre fraîchement moulu
• fines herbes de saison

Préparation

1. Déchiqueter les feuilles des laitues et les mettre dans un grand bol. Ajouter l'oignon, les poivrons, les tomates, les olives et le fromage. Saler et poivrer.
2. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, le jus de citron, l'ail et l'origan. Saler et poivrer. Incorporer l'huile en fouettant. Verser la vinaigrette sur la salade, bien mélanger et garnir de fines herbes fraîches, si désiré.