Garniture de rêve aux fruits
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1/4 de tasse de sucre
- 1 c. à thé de fécule de maïs
- 2 oeufs, légèrement battus
- 1 boîte de 170 mL [6 onces] de jus d'ananas
- 1/4 de tasse de jus d'orange
- 1 c. à table de jus de citron
- 1 tasse de crème fouettée
Préparation
- Dans un chaudron, mélanger ensemble le sucre et la fécule de maïs. Incorporer les oeufs battus, le jus d'ananas, le jus d'orange et le jus de citron. Cuire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que le mélange soit à pleine ébullition et épaissise.
- Verser le mélange dans un bol; couvrir le mélange d'une pellicule plastique, placée directement sur le mélange. Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit bien refroidi. Bien incorporer la garniture ou la crème fouettée dans le mélange en pliant avec une spatule En garnir des fruits, à la cuiller.
Commentaire du cuisiner
Portions: [2 1/4 tasses]
Je viens de terminer ce dessert avec un abaisse à tarte déjà, cuite. Pour les fruits j'ai pris des fraises décongelées et j'ai garnie la tarte.
Je conseile de mettre plutôt des petits fruits frais. J'ai laissée refroidir 2 heures au réfrigérateur.
Un vrai délice et le goût super rafraîchissant.
On peut le servir dans des coupes à fruits avec une cerises comme décoration. Webmestre (@Franden)
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