Rougail de poisson et fruits de mer
Imprimer Catégorie Poissons a chair blanche Thèmatique Aucune thèmatique Source Oliveoil Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 boite de tomates en dés
- 3-4 gousses d'ail écrasées
- 1 oignon haché
- 1 ou 2 piment oiseaux (ou un autre piment fort)
- 1 cuillère à table comble de gingembre frais haché finement
- 1 poivron rouge
- filets de poisson en cubes, fruit de mer au choix
Préparation
- Dans un peu d'huile on fait suer l'oignon, l'ail, les piments forts hachés fins et le gingembre. On ajoute les tomates et leur jus et on laisse réduire à feu doux.
- Avant de servir on ajoute les lamelles de poivrons rouge.
- En même temps on fait colorer les morceaux de poisson et de fruits de mer. On mélange le tout dans la sauce qu'on verse sur un nid de riz blanc.
Commentaire du cuisiner
Photo: Oliveoil
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