Bavette de boeuf
Imprimer Catégorie Bifteck Thèmatique BBQ Source Recettes Québécoises Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 bavettes de boeuf de 200 g (7 oz) chacune
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
- 45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomate
- 45 ml (3 c. à soupe) de ketchup
- 80 ml (1/3 tasse) de sauce hoisin
- 125 ml (1/2 tasse) d'huile de canola
- 1/2 oignon finement haché
- 5 cm (2 po) de gingembre frais, râpé
- 6 gousses d'ail hachées
Préparation
- Mettre les 4 premiers ingrédients de la marinade dans un bol. Mélanger au batteur électrique, à vitesse moyenne, jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- Incorporer l'huile graduellement en un mince filet, toujours en fouettant, jusqu'à ce que la préparation ait la consistance d'une mayonnaise. Ajouter l'oignon, le gingembre et l'ail, et bien mélanger.
- Transvider la marinade dans un plat. Y mettre les bavettes et bien les enrober. Laisser mariner au moins 24 heures au frigo.
- TEMPÉRATURE DU GRIL: moyenne-élevée. Préchauffer le barbecue. Faire griller les bavettes 5 minutes de chaque côté et servir.
Commentaire du cuisiner
Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Portions 4
Marinage 24 h
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