Brochettes de poulet au miel et au gingembre

Ingrédients

• 625 g (1 1/4 lb) de poitrines de poulet, en cubes
• 80 ml (1/3 tasse) de sauce soya
• 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, haché
• 10 ml (2 c. à thé) de cinq-épices*
• 45 ml (3 c. à soupe) de miel
• 45 ml (3 c. à soupe) de jus d'orange
• 2 gousses d'ail hachées
• 45 ml (3 c. à soupe) d'huile de canola
• Sel et poivre, au goût
• 2 courgettes, en rondelles
• 16 tomates cerise

Préparation

1. Dans un sac de plastique refermable, combiner tous les ingrédients. Fermer hermétiquement le sac et l'agiter délicatement. Laisser mariner au réfrigérateur 3 heures.
2. Dans un bol, faire tremper huit brochettes de bambou dans de l'eau 30 minutes. Égoutter les cubes de poulet, puis les enfiler sur les brochettes en alternant avec les légumes.
3. TEMPÉRATURE DU FOUR: 200 °C (400 °F) Dans une poêle antiadhésive allant au four, saisir les brochettes à feu vif, 1 minute de chaque côté. Poursuivre la cuisson au four de 8 à 10 minutes. Servir.