Gratin Dauphinois 2
Imprimer Catégorie Gratin Thèmatique Aucune thèmatique Source Chef Franco Parreira Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 %
- 3 gousses d'ail finement hachées
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 1 pincée de muscade fraîchement râpée
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 12 pommes de terre finement tranchées (à la mandoline)
Préparation
- TEMPÉRATURE DU FOUR: 190 ºC (375 ºF) Préchauffer le four.
- Dans une casserole, mettre la crème, l'ail, le beurre et la muscade. Saler et poivrer, puis amener à ébullition (la préparation doit frémir légèrement).
- Répartir les tranches de pommes de terre en couches dans un plat à gratin. Les saler et les poivrer entre chaque couche. Verser ensuite la crème chaude. Enfourner et faire cuire 1 heure. Servir.
Commentaire du cuisiner
Préparation 20 min
Cuisson 1 h 10
Portions 4
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