Ailes de poulet avec nappage aux abricots et sauce aux piments

Ingrédients

• 2 lb (1 kg) d'ailes de poulet
• 2 c. à table (30 ml) d'assaisonnement barbecue
• Nappage
• 1 pot (250 ml) de confiture Smucker's® Pure aux abricots
• 1 - 2 c. à table (15 à 30 ml) de sauce aux piments
• 2 c. à table (30 ml) de vinaigre balsamique

Préparation

1. 1. Préchauffer le grilloir à feu élevé. Graisser une rôtissoire et en tapisser le fond de papier d'aluminium. Mélanger les ailes de poulet avec l'assaisonnement barbecue et déposer dans la rôtissoire préparée. Mélanger les ingrédients du nappage dans un petit bol. Réserver la moitié du nappage pour faire une sauce à trempette et utiliser l'autre moitié sur le poulet partiellement cuit.
2. 2. Entre-temps, faire griller les ailes assaisonnées pendant 5 minutes. Les tourner et poursuivre la cuisson de 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient presque complètement cuites. Les sortir du four et les badigeonner du nappage. Les remettre au four pendant 2 minutes. Les tourner, les badigeonner de nappage et poursuivre la cuisson en badigeonnant toutes les minutes, jusqu'à ce que le jus s'écoulant du poulet soit clair et qu'il n'y ait plus de rose à l'intérieur. Jeter le nappage qui aura été utilisé avec le poulet cru et servir avec le nappage réservé pour la trempette.