Riz sauté
Imprimer Catégorie Riz Thèmatique Aucune thèmatique Source Smucker Foods of Canada Co Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 3 tasses (750 ml) de riz cuit froid
- 1 c. à soupe (15 ml) d'huile de canola Crisco®
- 2 oeufs
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais, émincé
- 3 oignons verts, tranchés finement en diagonale
- 2 carottes, hachées
- 1/2 c. à thé (2 ml) de flocons de chili
- 1 tasse (250 ml) de pois verts (frais ou congelés)
- 1/2 tasse (125 ml) de "Meilleur que la sauce aux prunes"
- 2 c. à thé (10 ml) d'huile de sésame
- 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya
- sel et poivre au goût
Préparation
- Utiliser un reste de riz ou faire cuire du riz au choix selon les directions sur l'emballage.
- Faire chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d'huile dans une grande poêle antiadhésive profonde à feu moyen-élevé. Battre les oeufs, ajouter dans la poêle et les faire cuire en brassant pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient brouillés. Réserver.
- Ajouter les oignons, l'ail, le gingembre, les oignons verts et les carottes. Faire cuire en brassant environ 5 minutes, ou jusqu'à tendreté. Ajouter les flocons de chili et poursuivre la cuisson 30 secondes. Ajouter le riz et les oeufs en brassant jusqu'à ce que ce soit chaud. Ajouter la "Meilleur que la sauce aux prunes", la sauce soya et l'huile de sésame. Remuer le riz puis ajouter du sel et du poivre au goût.
Commentaire du cuisiner
Préparation : 15 minutes
Cuisson au four : 15 minutes
Congélation : non recommandée
Donne : 4 - 6 portions
* L'huile de sésame et la sauce soja transforment notre sauce aux prunes maison en une sauce idéale pour les sautés au riz et aux mélanges de légumes.
Remarque :
** Ajouter de l'huile de sésame et de la sauce soya à la "Meilleur que la sauce aux prunes" fait de cette sauce une sauce pour les sautés. Utiliser pour faire sauter le tofu, le poulet ou les crevettes.
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