Barres aux cerises de rêve

Ingrédients

• 1 1/3 tasse (325 ml) de farine tout usage Robin Hood®
• 1/3 tasse (75 ml) de sucre
• 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre à pâte
• 1/2 tasse (125 ml) de beurre
• 1 oeuf, battu
• 1 pot (250 ml) de confiture Smucker's® Pure aux cerises

Garniture

• 1 tasse (250 ml) de cassonade
• 3/4 tasse (175 ml) de noix hachées, grillées
• 3/4 tasse (175 ml) de noix de coco, grillée
• 2 c. à table (30 ml) de farine tout usage Robin Hood
• 1 c. à table (15 ml) de jus de citron
• 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
• 2 oeufs, battus

Préparation Base

1. Préchauffer le four à 425 ºF (220 ºC). Tapisser un moule carré de 9 po (23 cm) de papier d'aluminium et le graisser.
2. Combiner les 3 premiers ingrédients dans un bol moyen. Incorporer le beurre en le coupant jusqu'à l'obtention d'une texture granuleuse. Ajouter l'oeuf et mélanger. Presser le mélange également au fond du moule préparé. Faire cuire au four pendant 10 minutes.
3. Sortir du four, baisser la température à 350 ºF (180 ºC) et étendre la confiture sur la croûte partiellement cuite.

Garniture

1. Combiner les ingrédients dans un bol moyen et étendre le mélange également sur la confiture. Remettre au four de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que ce soit pris. Sortir et laisser refroidir. Couper en barres.