Biscuits au sucre, chocolat blanc et pistaches

Ingrédients

• 3/4 tasse de beurre à température ambiante
• 1 1/3 tasse de sucre
• 1 gros oeuf
• 1 c. à soupe de lait
• 2 c. à thé de vanille extrait
• 2 tasses de farine tout usage
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de pistaches grillées et salées
• 1 tasse de brisures de chocolat blanc

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer l'oeuf, le lait et la vanille jusqu'à consistance lisse.
2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer graduellement le mélange de farine au mélange de beurre, en remuant jusqu'à ce qui ne reste plus de farine. Incorporer les pistaches et pépites de chocolat blanc.
3. Laissez tomber la pâte en grosseur d'une boule de 1 pouce de la pâte sur une plaque à pâtisserie préparée, laissant environ 2 pouces entre les biscuits.
4. Cuire au four pendant 11-14 minutes, jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorées. Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 3-4 minutes, puis transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.