Steak bistro
Imprimer Catégorie Steak contre-filet Thèmatique Aucune thèmatique Source Oliveoil Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- steak de contre-filet,
- cognac ou de brandy
- 2 c à table de moutarde de Dijon
- un filet de crème.
- Un peu de persil frais haché
Préparation
- Après avoir poêler un beau steak de contre-filet, on le réserve au chaud puis on déglace avec une rasade de cognac ou de brandy
- On ajoute deux cuillères à table de moutarde de Dijon, en brassant bien au fouet, et un filet de crème. Un peu de persil frais haché et on laisse réduire quelques minutes.
Commentaire du cuisiner
Photo: Oliveoil
Tellement simple qu'un français aurait mis au moins deux heures à expliquer cette recette?
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