Wok Santé
Imprimer Catégorie Tofu Thèmatique Aucune thèmatique Source Steve Trottier Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 c à table d'huile de pépins de raisins
- 1 bloc de tofu, coupé en cubes.
- 1/4 c à thé curcuma (au goût)
- 3 échalotes hachées
- 4 tasse de fèves germées
- 3 c à soupe de sauce au huîtres
- 3/4 tasse de chou rouge rapés
- 2 tomates fraîches
- 3/4 boîtes de maïs miniatures
- 3 branches de coriande fraîche finement ciselée
- 1 c à soupe de gingembre frais
- 1/3 tasse de raisins secs (au goût)
Préparation
- Saisir le tofu dans l'huile avce le curcuma et faire dorer. Ajouter les échalotes, les fèves germées ainsi que la sauce d'huîtres. Attendrir 2 minutes a feu moyen. Rajouter les légumes et suer le tout.
- En fin de cuisson, ajouter le gingembre, les raisins et la coriande. Laisser mijoter 2 minutes et servir d'un bouquet de coriande fraîche.
Commentaire du cuisiner
4 portions
Transcrit par: @Sylvieb
Photo: @SylvieB
* Moi j'ai servir sur un lit de vermicelle de riz
Vous pouvez remplacer le tofu, par du poulet ,ou des fruits de mers !!!!
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